Капуста в кулинарии. Капуста с сырной начинкой

«Капутум» или «голова», как называли древние римляне капусту, очень хороший продукт для реализации разных кулинарных фантазий. Ее можно варить, тушить, жарить, в нее можно заворачивать мясо, рыбу, сыр и другие продукты. Такая разная капуста. Польза и вкус Капуста прижилась на кухнях хозяек поскольку имеет продолжительный срок хранения, ее можно кушать свежей круглый год. Она чаще […]

Сэндвич на скорую руку быстрый перекус и польза

Все знают, что такое сэндвич. Это два кусочка хлеба с начинкой между ними. Чаще всего его берут с собой как перекус. Споры о его пользе или вреде есть и по сей день, как и о том, откуда он взялся в нашем обиходе. Легенды сэндвича. Как он появился? По одной из версий в XVIII веке появилось […]

китайская кухня

Экзотическая сычуаньская кухня. Курица по-сычуаньски

Китайская кухня многогранная и экзотичная, она имеет много направлений. Из восьми основных в этой статье рассмотрим сычуаньскую кухню, или как ее еще называют «для любителей остренького». За счет пряного, насыщенного вкуса, который отличается уникальными методами приготовления, она приобрела мировую популярность. Как формировалась кухня сычуаньская? Именно во времена правления династии Цинь, сычуаньская кухня начала формироваться. Ее […]

белокочанная капуста

Капуста — самый древний овощ. Рецепт капустных котлет

Ценность белокочанной капусты неоценима, как и исторические повествования о ней. Она, пожалуй, самый древний овощ, который люди начали выращивать и широко использовать как в лечении заболеваний, так и кулинарии. Ее имя звучит в трактатах египетских лекарей и в римских описаниях. История капусты древняя и интересная Четыре тысячелетия назад белокочанная капусту начала культивировать Древняя Иберия, затем […]

баклажаны

В чем польза баклажан? Готовим баклажаны в кляре

На Востоке баклажан нарекли «овощем долголетия», поскольку является хорошей поддержкой для сердца и кровеносной системы. У овоща много полезных свойств, но это главное. История баклажана. Чем полезен этот овощ? Еще в древних писания санскрита рассказывается, что баклажаны начали выращивать в Индии, Среднем Востоке, а также Южной Азии. Полтора тысячелетия назад лекари нашли его в диком […]

кабачки

В чем польза кабачков? Запеченные кабачки с сыром

Кабачок – это разновидность тыквы, как и цукини. Еще ирокезы, а также другие американские индейские племена в Новом Свете выращивали эти овощи разного вида и разной формы. Исторические факты о кабачках и в чем их польза Европейцы заинтересовались кабачками только в XVI веке и только как декоративными растениями. Яркие цветы понравились людям. Позже стали употреблять […]

Как правильно выбрать и приготовить минтай? Минтай в кляре

Минтай – это не жирный и диетический продукт. К нам он приходит в замороженном виде и очень важно его приготовить правильно, чтобы рыба сохранила форму, вкус и аромат. Выбираем правильно полезный минтай Такой простой и дешевый минтай ценится высоко за большое содержание натрия, хлора, селена, железа, фосфора, йода, кальция, меди, полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6, […]

Слабосоленый лосось дома. Закусочные рулеты из блинов с лососем

Люди, которые следят за своим питанием знают, как полезен лосось, что он источник омега-3 и омега-6 кислот, что полезно для сердечно-сосудистой системы, мозга, зрения и нервной системы. Как приготовить малосольный лосось дома Выбирайте тушки среднего размера без слизи, с приятным запахом и розового цвета. Солить лосось можно сухим посолом и в рассоле. В любом случае […]

Особенности египетской кухни. Курица на решетке по-Каирски

Египетская кухня одна из самых древних и формировалась она веками под влиянием многотысячелетней истории, войнами и культурой соседних народов. Гексы, римляне, турки, арабы, и позже англичане и французы – привносили свои вкусы национальную кухню Египта. Основные характеристики кухни Каира Кухня станы у великой реки Нил относительно недорогая, пряная, острая, включает в себя много рыбы и […]

7 причин есть твердый сыр. Как приготовить сырные блинчики с петрушкой

Разновидностей сыра очень много и каждый находит для себя свой любимый сорт. Находит рецепты для себя и своей семьи с ним. Сыр полезный и его любят как взрослые, так и дети. Почему надо есть сыр? 7 потому что Твердый сыр самый полезный, полезней даже молока. В первую очередь высоким содержанием бифидобактерий, которые помогают пищеварительной системе […]