Если говорить простым языком, то калории – это энергия, которая необходима нашему телу для его полноценного существования. То есть чем больше мы тратим энергии в течение дня, тем больше нам нужно их употребить.
Все калории считаются в количестве макронутриентов – углеводов, жиров и белков. Каждый из этих элементов отвечает за конкретные функции и выделяет разное количество тепла. Например, в одном грамме белка четыре калории, а в грамме углевода и жира – 7 калорий. То есть если ты знаешь, сколько этих элементов содержится в продукте, ты сможешь определить количество калорий в порции.
Чтоб у тебя не возникало желание сорваться на вредные продукты, очень важным является умение регулировать количество нутриентов, содержащихся в продуктах. Лучшим соотношением является, когда 30% твоего рациона будет составлять белок, 25% — жиры, а все остальное количество должно быть занято углеводами. Процентное соотношение может варьироваться в диапазоне 5%. Ведь каждый человек по-разному усваивает жиры и углеводы, кому-то легче съесть больше фруктов, овощей и круп, а кому-то иметь больше энергии помогают орехи и жирная рыба.
Для того, чтобы чувствовать себя энергично, нашему организму необходимо получать только правильные калории – то есть без легких углеводов и трансжиров. Такие нутриенты замедляют наш метаболизм, ухудшают настроение, плохо влияют на пищеварение, повышают аппетит и увеличивают раздражение. В таких продуктах содержится большое количество сахара и вредных добавок, что значительно повышает их калорийность. Таким образом – чем больше ты употребляешь вредных продуктов, тем меньше калорий у тебя остается употребить до конца дня. То есть получается, что ты даешь своему организму столько энергии, которую он физически не может использовать. Впоследствии он откладывает её на проблемных местах, потому что не знает куда её деть. Поэтому важным фактором для поддержания веса является сбалансированное питание и физические нагрузки. Именно своей активностью мы создаем некий запас, который можем использовать, если съедим больше, чем обычно.
Очень важным является контроль количества употребляемых калорий за день. Взрослому человеку со средним уровнем активности необходимо около двух тысяч калорий для поддержания работы всех функций организма. Эта цифра может расти или падать в зависимости от того, насколько много энергии ты тратишь. Например, для человека, который тренируется каждый день и много работает в движении – двух тысяч калорий будет маловато. Поэтому стоит ориентироваться на свое самочувствие и подбирать калорийность, отталкиваясь от собственного темпа жизни.
