Онлайн журнал для жінок
Як відомо, щоб наше тіло було гарним, а організм — здоровим, нам потрібне збалансоване харчування. Як правило, продукти, які ми споживаємо, мають містити складні вуглеводи, жири та білки. Причому як рослинного, так і тваринного походження. Як зрозуміти, що таке складні вуглеводи? Перш за все, складні вуглеводи — це продукти, що містять велику кількість клітковини з […]
«Капутум» або «голова», як стародавні римляни називали капусту, — дуже хороший продукт для втілення різних кулінарних фантазій. Її можна варити, тушкувати, смажити, а також загортати в неї м’ясо, рибу, сир та інші продукти. Така різноманітна капуста. Користь і смак Капуста прижилася на кухнях господинь, оскільки має тривалий термін зберігання, її можна їсти свіжою цілий рік. […]
Варення — це улюблена смакота як узимку, так і влітку. Найчастіше його варять із фруктів і ягід, а іноді — із солодких видів овочів, наприклад, буряка чи моркви. У цьому помаранчевому овочі багато каротину та лютеїну — потужних антиоксидантів. Як підготувати моркву до приготування варення? Для варення з моркви потрібно вибирати солодкі плоди таких сортів, […]
Цінність білокачанної капусти неоціненна, як і історичні оповіді про неї. Вона, мабуть, найдавніший овоч, який люди почали вирощувати та широко використовувати як у лікуванні захворювань, так і в кулінарії. Її назва згадується в трактатах єгипетських лікарів та в римських описах. Історія капусти давня й цікава Чотири тисячоліття тому білокачанну капусту почала культивувати Стародавня Іберія, потім […]
На Сході баклажан називають «овочем довголіття», оскільки він чудово підтримує роботу серця та кровоносної системи. Цей овоч має багато корисних властивостей, але це найголовніше. Історія баклажана. Чим корисний цей овоч? Ще в стародавніх санскритських писаннях розповідається, що баклажани почали вирощувати в Індії, на Близькому Сході, а також у Південній Азії. Півтора тисячоліття тому лікарі знайшли […]
Кабачок — це різновид гарбуза, як і цукіні. Ще ірокези, а також інші американські індіанські племена в Новому Світі вирощували ці овочі різних видів і різних форм. Історичні факти про кабачки та їхня користь Європейці зацікавилися кабачками лише в XVI столітті і лише як декоративними рослинами. Яскраві квіти сподобалися людям. Пізніше почали вживати в їжу […]
Квасоля є безцінним джерелом білка. Вона підходить для веганів, вегетаріанців та тих, хто дотримується посту. Існує дуже багато різновидів супу з квасолі, але італійські — найсмачніші. Супи в Італії Зазвичай італійці не їдять суп, це скоріше виняток, ніж правило. Культура перших страв як така не поширена. Їх їдять переважно на півночі країни в холодну пору […]
Брускетта відома ще з часів Стародавнього Риму, а її назва означає «піч на вугіллі». Італійці вживають цю страву як закуску чи перекус на роботі, а в ресторанах її подають як антипасті. Історія брускетти Як дивно, що італійці з простого створюють вишукані речі! Так само й із брускеттою. Простий бутерброд перетворили на ресторанний шедевр. Усе почалося […]
Квасоля — це овоч із Південної Америки, відомий ще за часів Стародавнього Риму. Її використовували в косметології, робили маски та пудру для обличчя, а декоратори прикрашали нею приміщення. Згодом навчилися готувати з квасолі різні страви. Яка буває квасоля і навіщо її їсти? Квасолю традиційно поділяють на кілька видів: спаржеву універсальний зерновий. Вона росте кущем або […]
Скрізь, де росте картопля, люди готують з неї оладки або млинці. Ця страва дуже популярна як у Латинській Америці, так і на всій території аж до Північної Європи. Які бувають картопляні оладки? Вперше про них згадано в німецькій кухні Яном Шитлером у 1830 році. У Росії таку страву з картоплі називають терунами, кароками, дериками. В […]