Онлайн журнал для жінок
Італія славиться високими кулінарними досягненнями, зокрема випічкою і десертами. Один із найпопулярніших – тірамісу, рецепт розлетівся по всьому світу. Намагаючись урізноманітнити десерт сезонними продуктами або заощадити на дорогих інгредієнтах, кулінари винайшли сотні варіацій його приготування. Ми чули про тірамісу без яєць, тірамісу з просоченнями з алкогольних лікерів, начинкою з ягід, десерти з домашнім сиром, що […]
Галета – ягідний пиріг французького походження. Насправді галета може бути абсолютно різною. Її подають як основну страву з начинкою з м’яса та овочів. Або готують відкриті пироги з будь-якими фруктами та ягодами. Приготувати ягідний пиріг можна будь-якої пори року, використовуючи свіжі або заморожені – полуницю, малину, чорниці, брусницю, смородину, а також – зібравши все це […]
Смузі — це скоріше їжа, ніж напій, вигадана підприємливими, вічно поспішаючими американцями, які вміють заробляти гроші на всьому. Готують їх із ягід, овочів, фруктів, зелені та вівса за допомогою блендера. Нюанси приготування смузі Якщо смузі натуральний, густий, однорідний і ароматний, то це правильний продукт, який дуже корисний для здоров’я. Але не всі смузі однаково корисні. […]
У літній період ми їмо більше фруктів і ягід, ніж взимку. Коли набридає їсти просто свіжі плоди, господині починають вигадувати різні страви з них, наприклад, смузі, кисіль, соуси до м’яса, десерт або фруктовий салат. Корисний і свіжий фруктовий салат із лимонною заправкою Навантажувати влітку організм складними десертами — не найкорисніший вибір, альтернативою може стати салат […]
Варення — це улюблена смакота як узимку, так і влітку. Найчастіше його варять із фруктів і ягід, а іноді — із солодких видів овочів, наприклад, буряка чи моркви. У цьому помаранчевому овочі багато каротину та лютеїну — потужних антиоксидантів. Як підготувати моркву до приготування варення? Для варення з моркви потрібно вибирати солодкі плоди таких сортів, […]
Рікотта — це традиційний італійський сир. Італійці не люблять викидати продукти і в усьому знаходять застосування. Так само і з цим сиром. Він виготовляється з сироватки. І навіть у його назві це відображено. Ricotta перекладається як «зварений двічі». Детальніше про сир рікотта. Як його готують, з чим їдять? Ніжна м’яка маса нейтрального або злегка підсоленого […]
Смородину з дитинства люблять практично всі. З неї готують морс, компот, варення та пироги. Її кислий смак зумовлений рекордним вмістом корисних речовин, зокрема вітаміну С. Чим корисна червона та чорна смородина? Червона смородина — рекордсмен за вмістом вітаміну А, завдяки якому кістки та зір залишаються в хорошому стані. У цих ягодах багато вітамінів С, Е, […]
Шарлотка — це улюблена страва у всьому світі. Її називають по-різному, так само як і готують, але це пояснюється давнім походженням та варіаціями рецепта. Господині та професійні кухарі люблять експериментувати, додаючи різні інгредієнти спеціально або іноді випадково. Так само і з шарлоткою. Версії походження заливної шарлотки Перша версія стверджує, що в англійській кулінарній книзі XV […]