Онлайн журнал для жінок
Італія славиться високими кулінарними досягненнями, зокрема випічкою і десертами. Один із найпопулярніших – тірамісу, рецепт розлетівся по всьому світу. Намагаючись урізноманітнити десерт сезонними продуктами або заощадити на дорогих інгредієнтах, кулінари винайшли сотні варіацій його приготування. Ми чули про тірамісу без яєць, тірамісу з просоченнями з алкогольних лікерів, начинкою з ягід, десерти з домашнім сиром, що […]
Рис у свідомості більшості людей сприймався як гарнір до м’ясної страви. Однак із часом дедалі більше в наш раціон входять страви з рису, і перші місця в списку улюблених ділять плов і різотто. Рецепт ризото Ризото вариться з короткого рису на відміну від плову, для якого підходять саме довгі сорти. Якщо найцінніше в плові – […]
Дієта на макаронах це не міф, а цілком реальний спосіб схуднути. До яких способів схуднення тільки не звертаються жінки, але зараз ми пропонуємо тобі перевірити, чи можна схуднути на макаронах. Ми відкриємо тобі невеличкий секрет, чому ця система харчування дійсно працює. Під час усього процесу схуднення слід вживати тільки тверді сорти макаронів. Дієта складається з […]
Італійська кухня багата рецептами пасти з масою інших інгредієнтів. Один із найкращих видів пасти, що легко поєднується з будь-яким складом страви – паста-паппарделле. Такий варіант локшини потрапив на стіл із Тоскани, найсонячнішого і найбагатшого врожаєм регіону Італії. Що таке паппарделле? Назва локшини походить від слова papparre з тосканського діалекту. Загалом, воно означає “смачно і з […]
Один із найпопулярніших сортів макаронів – пенне, має дуже впізнаваний вигляд. Пенне від італійського “penna”(перо) – це короткі трубочки діаметром від 10 мм і довжиною до 4 см. Існує кілька їхніх варіацій із різними параметрами. Найпоширеніший вид – пенне-ригате, ребристі трубочки невеликого розміру. Паста-пенне – класичний рецепт Надзвичайно легкий і швидкий рецепт – паста-пенне з […]
Кабачок — це різновид гарбуза, як і цукіні. Ще ірокези, а також інші американські індіанські племена в Новому Світі вирощували ці овочі різних видів і різних форм. Історичні факти про кабачки та їхня користь Європейці зацікавилися кабачками лише в XVI столітті і лише як декоративними рослинами. Яскраві квіти сподобалися людям. Пізніше почали вживати в їжу […]
Рікотта — це традиційний італійський сир. Італійці не люблять викидати продукти і в усьому знаходять застосування. Так само і з цим сиром. Він виготовляється з сироватки. І навіть у його назві це відображено. Ricotta перекладається як «зварений двічі». Детальніше про сир рікотта. Як його готують, з чим їдять? Ніжна м’яка маса нейтрального або злегка підсоленого […]
Квасоля є безцінним джерелом білка. Вона підходить для веганів, вегетаріанців та тих, хто дотримується посту. Існує дуже багато різновидів супу з квасолі, але італійські — найсмачніші. Супи в Італії Зазвичай італійці не їдять суп, це скоріше виняток, ніж правило. Культура перших страв як така не поширена. Їх їдять переважно на півночі країни в холодну пору […]
Брускетта відома ще з часів Стародавнього Риму, а її назва означає «піч на вугіллі». Італійці вживають цю страву як закуску чи перекус на роботі, а в ресторанах її подають як антипасті. Історія брускетти Як дивно, що італійці з простого створюють вишукані речі! Так само й із брускеттою. Простий бутерброд перетворили на ресторанний шедевр. Усе почалося […]
Соте — це дуже смачна страва, яка приваблює своєю різноманітністю. Її можна готувати з овочів, фруктів, м’яса, риби, рису, локшини, морепродуктів та бобових. Що таке соте, нюанси приготування Ця страва дієтична й дуже корисна, адже готується на сильному вогні, і це правильно. Наприклад, овочі зберігають усі свої корисні речовини при мінімальній термічній обробці. Тому посуд […]