Масло подсолнечника – это самый популярный продукт на кухне. Помимо полезных свойств ему присущи и вредные качества. Это продукт имеет канцерогенные свойства, он может окисляться и выделять свободные радикалы, которые провоцирует повышение холестерина и нагружает сердечно-сосудистую систему.
4 способа заменить растительное масло
- Тефлоновая сковорода.
Приобретите сковороду с антипригарным покрытием и наслаждайтесь блюдам с мизерным количеством жира или вообще без него. - Альтернативные способы приготовления пищи.
Чтобы исключить растительное масло из процесса приготовления блюд можно воспользоваться пароваркой или жарить на гриле. Профессиональные повара предлагают воспользоваться техникой sous vide. Метод приготовления еды в вакууме. Заключается он в том, что овощи или мясо помещают в пластиковый пищевой пакет, откачивают воздух для создания эффекта вакуума и готовят на паровой бане при низкой температуре где-то 55-60 С. - Изменение рецепта.
При жарке блюд, которые предварительно маринуют, можно растительное масло не использовать. Дело в том, что оно уже содержится в составе маринада. - Другие масла.
Если изучить состав и свойства различных масел. А выбор их на сегодняшний день огромный, то можно просто заменить растительное масло более подходящим продуктом.
6 альтернатив подсолнечному маслу
- Рыжиковое.
Получают его из растения Рыжик полевой. Полезней всех остальных жиров, ровно в 10 раз. Хорошо подходит для заправки салатов. - Горчичное.
Это прекрасная альтернатива подсолнечному маслу, благодаря жирорастворимым витаминам. - Кедровое.
Рекордсмен по содержанию витамина Е. Огромное количество полиненасыщенных кислот помогает оптимизировать иммунитет, а также физические качества и умственные функции организма. - Льняное.
Известно своими антиоксидантными свойствами с большим содержанием омега-3 кислот. Способно принести красоту волосам и коже с помощью витаминов Е и F. - Тыквенное.
Это растительное масло из тыквы богато веществами, которые защищают печень и желудок. Улучшает иммунитет и внешний вид кожи. - Кукурузное.
В состав входят витамины Е и F. Прекрасное антивозрастное средство.
Жарить нужно только на нерафинированном жире с высокой точкой дымления. Откажитесь от рафинированного масла, так как оно содержит кучу трансжиров токсичных и практически не выводимых из организма.
