Чем можно заменить растительное масло?

Масло подсолнечника – это самый популярный продукт на кухне. Помимо полезных свойств ему присущи и вредные качества.  Это продукт имеет канцерогенные свойства, он может окисляться и выделять свободные радикалы, которые провоцирует повышение холестерина и нагружает сердечно-сосудистую систему.

4 способа заменить растительное масло

  • Тефлоновая сковорода.
    Приобретите сковороду с антипригарным покрытием и наслаждайтесь блюдам с мизерным количеством жира или вообще без него.
  • Альтернативные способы приготовления пищи.
    Чтобы исключить растительное масло из процесса приготовления блюд можно воспользоваться пароваркой или жарить на гриле. Профессиональные повара предлагают воспользоваться техникой sous vide. Метод приготовления еды в вакууме. Заключается он в том, что овощи или мясо помещают в пластиковый пищевой пакет, откачивают воздух для создания эффекта вакуума и готовят на паровой бане при низкой температуре где-то 55-60 С.
  • Изменение рецепта.
    При жарке блюд, которые предварительно маринуют, можно растительное масло не использовать.  Дело в том, что оно уже содержится в составе маринада.
  • Другие масла.
    Если изучить состав и свойства различных масел. А выбор их на сегодняшний день огромный, то можно просто заменить растительное масло более подходящим продуктом.

6 альтернатив подсолнечному маслу

  • Рыжиковое.
    Получают его из растения Рыжик полевой. Полезней всех остальных жиров, ровно в 10 раз. Хорошо подходит для заправки салатов.
  • Горчичное.
    Это прекрасная альтернатива подсолнечному маслу, благодаря жирорастворимым витаминам.
  • Кедровое.
    Рекордсмен по содержанию витамина Е. Огромное количество полиненасыщенных кислот помогает оптимизировать иммунитет, а также физические качества и умственные функции организма.
  • Льняное.
    Известно своими антиоксидантными свойствами с большим содержанием омега-3 кислот. Способно принести красоту волосам и коже с помощью витаминов Е и F.
  • Тыквенное.
    Это растительное масло из тыквы богато веществами, которые защищают печень и желудок. Улучшает иммунитет и внешний вид кожи.
  • Кукурузное.
    В состав входят витамины Е и F. Прекрасное антивозрастное средство.
    Жарить нужно только на нерафинированном жире с высокой точкой дымления. Откажитесь от рафинированного масла, так как оно содержит кучу трансжиров токсичных и практически не выводимых из организма.

Автор записи: admin

Добавить комментарий