Кукурузные хлопья – давно полюбившийся завтрак многих деток. Да и маме в радость: не нужно долго стоять у плиты, чтобы что-то приготовить, залил молоком или йогуртов – и вот тебе: настоящая вкуснотища. Но не все так безоблачно, как кажется на первый взгляд. Ведь ежедневное употребление некачественного сухого продукта, как твердят многие педиатры, может негативно сказаться на самочувствии ребенка и приводить к ожирению. Означает ли это теперь, что хлопья нужно убрать из рациона детей. Или, возможно, от них есть хоть какая-то польза?
В чем заключается опасность употребления кукурузных хлопьев
Многие родители, в очередной раз покупая новую пачку готового завтрака, не обращают внимания на состав продукта или же не предают ему особого значения. Это абсолютно неправильно. Хлопья содержат огромное количество сахара, поэтому такой ежедневный завтрак может через время нарушить обмен веществ у ребенка и привезти к проблеме лишнего веса.
Несмотря на огромный перечень витаминов, указанных на упаковке, их содержание весьма сомнительное. Ибо при гидротермической обработке (продукт приобретает свойства, не требующие его приготовления) все ценные минералы и витамины разрушаются, а попадают в состав хлопьев при нанесении поверхностных подсластителей в конце обработки, делающих продукт блестящим. А тому же некоторые витамины могут выступать антагонистами друг к другу и препятствуют усвоению других витаминов и микроэлементов. Например, входящий в состав хлопьев витамин В12 совершенно не усваивается в присутствии витаминов С, В1, железа и кальция.
В кукурузных хлопьях слишком много простых углеводов, которые быстро всасываются и усваиваются, поэтому ребенок не может получить необходимую дозу клетчатки и сложных углеводов, отсутствующих в данном продукте.
Главные правила употребления кукурузных хлопьев ребенком
Для того, чтобы снизить гликемический индекс кукурузных хлопьев и сделать так, чтобы они не так быстро усваивались, к ним нужно добавить молоко, ягоды. Ни в коем случае не добавляйте сахар или мед. Хлопья дают энергию, но ее обязательно нужно использовать активными играми или спортом.
Готовый продукт нужно выбирать правильно: он должен содержать только натуральные компоненты: кукурузная крупа, сахар, соль. В составе недопустимо содержание других примисей типа сорбата калия, цетрина и различных кислот-стабилизаторов.
И совсем не важно: блестящие хлопья или матовые, в каком виде добавлен сахар – этот продукт калорийный и злоупотреблять им не стоит. Небольшая горсть хлопьев несколько раз в неделю – именно та допустимая доза, которая не навредит вашему ребенку
