Найпопулярніша соняшникова олія є на всіх кухнях. І, здавалося б, про цей продукт вже немає жодних таємниць. Чи справді це так? Що таке соняшникова олія? Соняшникова олія з’явилася ще в 19 столітті. Вона буває першого віджиму, нерафінованою, гідратованою, рафінованою, дезодорованою, вимороженою. Відрізняється способом фільтрації, нагріванням або охолодженням, обробкою лугом або відбілюванням. Склад приблизно однаковий у […]
