Існує дуже багато різновидів сиру, і кожен знаходить для себе улюблений сорт. З його допомогою готує страви для себе та своєї родини. Сир корисний, і його люблять як дорослі, так і діти.
Чому треба їсти сир? 7, тому що
- Твердий сир найкорисніший, корисніший навіть за молоко. Насамперед завдяки високому вмісту біфідобактерій, які допомагають травній системі правильно працювати.
- Молочний жир, що міститься в сирі, добре засвоюється організмом, тому не варто боятися високого відсотка жирності. Справа в тому, що жир міститься лише в сухій частині, яка становить лише 50 % продукту, а інші 50 % — це волога.
- У цьому молочному продукті міститься на 20 % більше білка, ніж у м’ясі. Щоб досягти денної норми білка, потрібно з’їсти 100 грамів сиру.
- Вітамін С та вітаміни групи В, що містяться в сирі, зміцнюють імунітет і покращують працездатність.
- Твердий сир містить кальцій, зміцнює зубну емаль і кістки, позитивно впливає на ендокринну та серцево-судинну системи.
- Цей молочний продукт захищає печінку від ракових захворювань.
- Оскільки твердий сир проходить тривалий процес дозрівання, який руйнує лактозу, його можуть вживати люди з її непереносимістю.
Сирні млинці з петрушкою
Ця страва напевно сподобається дітям, адже багато хто з малечі любить сир і не любить зелень. Вона красива і добре поєднується зі сметаною. Крім того, вона легка та корисна.
Щоб приготувати млинці для великої родини, вам знадобиться:
- борошно – 500 грамів,
- молоко – 750 мл,
- часник – 1 зубчик,
- твердий сир – 300 грамів,
- яйця – 4 штуки,
- розпушувач – 2 чайні ложки,
- сіль, цукор, рослинна олія – по 2 столові ложки,
- петрушка або будь-яка інша зелень, яку ви любите – 2 пучки,
- вершкове масло – для змащування млинців.
- Натріть сир на дрібній тертці.
- Вимийте зелень, просушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.
- Змішайте борошно та розпушувач і просійте через сито.
- З часнику вичавіть сік.
- У мисці збийте яйця, сіль і цукор до утворення піни.
- Злегка підігрійте молоко та влийте його в яєчну масу. Усе ретельно перемішайте.
- Постійно перемішуючи віночком, всипте борошняну суміш.
- Додайте сир, зелень і часник. Ще раз перемішайте.
- Влийте олію та збийте.
- Смажте млинці на добре розігрітій сковороді.
- Кожен сирний млинець з петрушкою змащуйте вершковим маслом.
