Усі знають, що таке сендвіч. Це два шматочки хліба з начинкою між ними. Найчастіше його беруть із собою як перекус. Суперечки щодо його користі чи шкоди тривають і донині, як і щодо того, звідки він з’явився у нашому повсякденному житті.
Легенди про сендвіч. Як він з’явився?
За однією з версій, у XVIII столітті з’явилася ця страва, вигадана англійцем Джоном Монтегю, графом Сендвічем. Він був англійським дипломатом і азартним гравцем і проводив багато часу за ігровим столом; коли голодний, їв хліб з шинкою, і щоб руки не бруднилися жиром, накривав бутерброд зверху ще однією скибочкою хліба. Так і з’явився сендвіч.
Інша легенда свідчить, що граф Сендвіч, навпаки, був людиною небагатою і великим трудоголіком. Він працював на благо військово-морського флоту в Адміралтействі, а згодом — у міністерстві закордонних справ. Харчувався виключно бутербродами й, можливо, накривав їх ще одним шаром хліба.
Як зробити сендвіч менш калорійним і кориснішим?
У наш час сендвіч залишається популярною їжею серед студентів та людей, які багато працюють. І це зрозуміло: він швидко готується, не містить складних інгредієнтів і є досить поживним. Однак його вважають шкідливим і дуже калорійним продуктом.
Сучасна дієтологія разом із професійними кухарями не стоять на місці й постійно шукають оптимальні варіанти, як перетворити шкідливий фаст-фуд на корисні страви. І це їм вдається.
Щоб у вас вийшов корисний сендвіч, потрібно замінити інгредієнти на корисні, а їхнє поєднання зробити збалансованим.
- замість білого пшеничного візьміть цільнозерновий хліб;
- підсушуйте хліб у тостері або на сковороді без олії;
- замість горіхового хліба візьміть хліб з висівками;
- м’ясну складову готуйте на пару або запікайте;
- відмовтеся від майонезу та кетчупу, віддайте перевагу йогурту, аджиці;
- не нехтуйте зеленню та овочами;
Рецепти корисних сендвічів на швидку руку
1. Квасолевий сендвіч.
Відкрийте банку консервованої червоної або білої квасолі, злийте воду та подрібніть разом із кінзою. Просушіть цільнозерновий хліб і намажте його квасолевою пастою. Додайте бринзу та зелений салат.
Смачний сендвіч готовий.
2. Сендвіч з тунцем.
Консервований тунець розімніть виделкою разом із соком і змішайте з натертим свіжим огірком. Додайте йогурт і васабі за смаком. Змастіть пастою підсушений хліб з висівками. Додайте кружечки помідора та рукколу.
