Усі мами хочуть, щоб їхні діти отримували всі необхідні вітаміни та мінерали, які беруть участь у всіх важливих процесах життєдіяльності маленького організму. Тому вони й прагнуть урізноманітнити раціон малюків не лише смачною, а й, насамперед, корисною їжею. Саме до такого виду корисних продуктів належать і овочі, і м’ясо. А якщо їх ще й поєднати, то можна приготувати чудовий ситний суп-пюре з овочами та м’ясом. Найкориснішим для дітей є м’ясо курки, кролика та індички.
Рецепт овочевого супу-пюре з куркою для прикорму
Для приготування овочевого супчика з куркою знадобляться: картопля, ріпчаста цибуля, морква, шматочки курки. Це ті продукти, які завжди є під рукою у молодої мами і які найчастіше використовуються. Якщо дитині подобаються кабачок, цвітна капуста, броколі — можна сміливо комбінувати й додавати ці овочі до супу. Кількість інгредієнтів обирається залежно від того, яку порцію ви бажаєте отримати. Звичайно, краще готувати свіжий суп щодня, але, з огляду на зайнятість мами, приготувати такий смачний обід можна й на два дні. Головне — поставити його в холодильник, щоб він не зіпсувався. Також заздалегідь можна зробити заготовки з курячого фаршу, розділити їх порційно на кульки та заморозити. І щодня діставати необхідну кількість для супу.
Отже: філе курки потрібно нарізати на шматочки, залити водою і варити приблизно 40 хвилин, періодично знімаючи піну, що утворилася. Солити не варто. Готову курку перекладаємо в блендер і перемелюємо на пюре. Тим часом готуємо овочі: вимиті, очищені та нарізані кладемо в киплячу несолону воду і варимо до готовності. Потім перетираємо їх у пюре та змішуємо з м’ясним пюре. Щоб отримати ніжну консистенцію, можна додати трохи овочевого бульйону та кілька крапель рослинної олії. Використовувати м’ясний бульйон педіатри не рекомендують.
З якого віку можна давати дитині овочевий суп-пюре з куркою
Овочі з’являються в раціоні немовляти, починаючи з 7 місяців, м’ясо — трохи пізніше — з 8. Тому й овочевими супчиками з м’ясом малюк починає ласувати не раніше 8,5 місяців. Кожен інгредієнт вводять у прикорм раз на чотири дні, щоб переконатися: чи немає у дитини на нього алергії. Якщо все гаразд — можна сміливо експериментувати та вводити новий продукт.
У овочеві супи можна додавати також і крупи: рис, гречку, ячмінну крупу. При подачі дітям старшого віку в тарілку можна покласти трохи сметани або нежирних вершків, додати трохи кропу
