Кукурудзяні пластівці — улюблений сніданок багатьох дітей. Та й мамі це до вподоби: не треба довго стояти біля плити, щоб щось приготувати, просто залити молоком чи йогуртом — і ось тобі: справжня смакота. Але не все так безхмарно, як здається на перший погляд. Адже щоденне вживання неякісного сухого продукту, як стверджують багато педіатрів, може негативно позначитися на самопочутті дитини та призвести до ожиріння. Чи означає це тепер, що пластівці потрібно виключити з раціону дітей? Або, можливо, від них є хоч якась користь?
У чому полягає небезпека вживання кукурудзяних пластівців
Багато батьків, вкотре купуючи нову пачку готового сніданку, не звертають уваги на склад продукту або ж не надають цьому особливого значення. Це абсолютно неправильно. Пластівці містять величезну кількість цукру, тому такий щоденний сніданок може з часом порушити обмін речовин у дитини та призвести до проблеми зайвої ваги.
Незважаючи на величезний перелік вітамінів, зазначених на упаковці, їхній вміст є досить сумнівним. Адже під час гідротермічної обробки (продукт набуває властивостей, що не вимагають його приготування) усі цінні мінерали та вітаміни руйнуються, а потрапляють до складу пластівців під час додавання поверхневих підсолоджувачів наприкінці обробки, що надають продукту блиску. Крім того, деякі вітаміни можуть виступати антагоністами один до одного й перешкоджати засвоєнню інших вітамінів та мікроелементів. Наприклад, вітамін В12, що входить до складу пластівців, абсолютно не засвоюється в присутності вітамінів С, В1, заліза та кальцію.
У кукурудзяних пластівцях занадто багато простих вуглеводів, які швидко всмоктуються й засвоюються, тому дитина не може отримати необхідну дозу клітковини та складних вуглеводів, яких немає в цьому продукті.
Основні правила вживання кукурудзяних пластівців дитиною
Щоб знизити глікемічний індекс кукурудзяних пластівців і зробити так, щоб вони засвоювалися не так швидко, до них потрібно додати молоко та ягоди. Ні в якому разі не додавайте цукор або мед. Пластівці дають енергію, але її обов’язково потрібно витрачати на активні ігри або спорт.
Готовий продукт потрібно вибирати правильно: він повинен містити лише натуральні компоненти: кукурудзяну крупу, цукор, сіль. У складі неприпустимий вміст інших домішок, таких як сорбат калію, цетрин та різні кислоти-стабілізатори.
І зовсім не має значення: блискучі пластівці чи матові, у якому вигляді додано цукор — цей продукт калорійний, і зловживати ним не варто. Невелика жменя пластівців кілька разів на тиждень — саме та допустима доза, яка не зашкодить вашій дитині
