Кожна мама прагне нагодувати своє дитя корисною їжею, багатою на вітаміни та мікроелементи. А що може бути кращим за порцію смачного ситного салату, який може містити цілу скарбницю необхідних для зростаючого організму інгредієнтів. Якщо склад салатів для малюків складається з досить обмеженого переліку продуктів, то для дітей старше 5 років він стає різноманітним, що не може не радувати турботливих батьків. Адже це справжній простір для фантазії. Поєднуючи улюблені фрукти та овочі, можна придумати оригінальний салат, який обов’язково сподобається навіть найвибагливішій дитині.
Найсмачніші та найкорисніші салати для дітей від 5 років
Відразу хотілося б зазначити, що для приготування салатів для дітей не бажано використовувати як заправку майонез та інші магазинних соуси. У дитячих рецептах салати краще заправляти оливковою (рослинною) олією та лимоном, сметаною, несолодким йогуртом або ж іншими соусами, приготованими в домашніх умовах.
Рецепт 1. Фруктовий салат з сиром. Інгредієнти: мандарин або апельсин, банан, яблуко, лимонний сік, солодкий дитячий сирок, ягоди малини або смородини для прикраси. Банан нарізаємо кубиками або півкільцями, мандарин розділяємо на часточки (апельсинові часточки можна розрізати на частини), яблуко нарізаємо дрібними кубиками (очищаємо за бажанням) і збризкуємо лимонним соком, щоб вони не потемніли. Після цього фрукти викладаємо на тарілку, формуємо сирні кульки, укладаємо зверху та посипаємо будь-якими сезонними або замороженими ягодами. За бажанням у салат можна додати рідкий мед.
Рецепт 2. Буряковий салат із чорносливом та горіхами. Для приготування салату знадобляться: буряк, чорнослив, горіхи, сметана. Буряк відварити до готовності, почистити та натерти на тертці. Горіхи злегка підсмажити й подрібнити на шматочки. Чорнослив залити на 10 хвилин окропом, потім нарізати соломкою й додати в тарілку до решти продуктів. Додаємо сметану й ретельно перемішуємо.
Рецепт 3. Рибний листковий салат. Потрібні такі продукти: рибне філе, яйця, картопля, морква, огірок, сметана (або натуральний йогурт). Овочі, яйця та рибу відварити. Готове рибне філе нарізаємо шматочками й укладаємо на тарілку першим шаром, зверху кладемо ложку сметани. Змастивши рибний шар, натираємо жовтки, потім моркву, поверх якої натираємо картоплю і знову змащуємо сметаною. Останній шар салату — натерті білки.
Рецепт 4. Салат із яблук і кураги. Для приготування салату потрібні: яблука, морква, курага, натуральний йогурт і журавлинне варення. Моркву миємо, очищаємо і в сирому вигляді натираємо на тертці. Яблука нарізаємо соломкою. Курагу добре промиваємо та подрібнюємо на дрібні шматочки. Усі підготовлені складові салату змішуємо та заправляємо соусом: йогурт, змішаний із журавлинним варенням.
Рецепт 5. Вітамінний салат. Склад: білокачанна капуста, огірок, помідор, яйце, оливкова олія, щіпка солі. Овочі ретельно миємо та нарізаємо шматочками, капусту — шаткуємо, яйце відварюємо та також нарізаємо кубиками. Трохи посолимо та заправимо оливковою олією.
Усі інгредієнти в наведених салатах можна замінювати або додавати інші залежно від смакових уподобань вашої дитини
