Всім відомі корисні властивості гречки. Недарма її називають королевою круп. Гречка містить багато білка, вітамінів групи В, РР та мікроелементів: залізо, кальцій і клітковину. Гречка — гіпоалергенний продукт, не містить глютену, тому саме її використовують як перше прикорм із круп для немовлят.
У раціоні немовляти гречка з’являється, коли йому виповнюється 7 місяців. Хоча деякі педіатри рекомендують починати прикорм саме з круп, а не з овочів, якщо малюк має низьку вагу або є недоношеним. Спочатку готують безмолочну кашу, трохи пізніше — молочну з використанням дитячої молочної суміші відповідно до віку. Готувати потрібно завжди свіжу порцію каші, оскільки через добу прикорм може зіпсуватися і втратити свої смакові якості. Зазвичай саме корисною кашкою замінюється перше ранкове годування дитини.
Як можна приготувати гречану кашу для прикорму
Виробники пропонують нам величезний вибір готових безмолочних і молочних каш з різноманітними добавками та складами. Це просто й зручно, але гречану кашу не так вже й складно приготувати й у домашніх умовах зі звичайної гречаної крупи. Отже:
1 спосіб:
крупу промити кілька разів, щоб позбутися зайвого сміття та лушпиння, злити воду та злегка обсмажити на сухій сковороді. Потім засипати в кавомолку й перемолоти на гречане борошно. Отриману суміш залити водою й варити приблизно 20 хвилин. І гречана каша готова.
2 спосіб:
використовуємо пароварку. Гречку промиваємо, перекладаємо у скляну ємність, заливаємо водою та накриваємо кришкою. У чашу пароварки наливаємо воду, ставимо у верхній відсік ємність з кашею та вмикаємо пароварку приблизно на 40 хвилин. За цей час каша встигне приготуватися. Готову гречку перекладаємо в блендер і збиваємо до консистенції пюре. Можна додати трохи кип’яченої води для більш ніжної текстури.
3 спосіб:
процес приготування нічим не відрізняється від звичайного: промиту крупу заливаємо водою і варимо на повільному вогні до готовності. Потім збиваємо блендером і перетираємо через сито, щоб позбутися крупинок і лушпиння. Не рекомендується додавати в кашу сіль, цукор та спеції.
Якщо дитина вже куштувала фрукти, то її меню можна урізноманітнити смачною гречаною кашкою з яблучним пюре або ж грушевим, персиковим, банановим. Фрукти роблять смак каші більш насиченим. Малюки шалено люблять таке поєднання і із задоволенням з’їдять усю запропоновану їм порцію
