«Сніданок з’їж сам!» — частина відомої приказки, і цілком виправдана, оскільки ранковий прийом їжі дуже важливий для плідного дня. Однак користь сніданку залежить від продуктів, які ви вживаєте. Віддавайте перевагу гречці, фруктам, овочам, зелені та цільнозерновому хлібу.
Вершкове масло чи авокадо?
Авокадо — це дуже корисний екзотичний фрукт, у ньому високий вміст основних вітамінів краси А, С, Е, РР і К, а також кальцію, магнію, фосфору та заліза. Плід добре очищає кров і знижує рівень холестерину. «Алігаторова груша», саме так вона називається, має нейтральний смак, що дозволяє додавати її практично в будь-які страви.
У дитинстві ми часто їли хліб із вершковим маслом — це смачно й поживно, особливо на сніданок. Зараз, коли модно стежити за своїм харчуванням, вершкове масло можна замінити на авокадо.
Авокадо містить на 40% менше жиру, ніж вершкове масло, і, не забувайте, що це рослинний, а не тваринний жир, що означає кращу засвоюваність. Калорійність цього південноамериканського плоду не висока, як і глікемічний індекс, отже, він підходить і діабетикам, і тим, хто стежить за вагою.
Сендвіч з авокадо. 3 варіанти сніданку
Варіантів цієї страви дуже багато, і можна експериментувати нескінченно. Розглянемо один із найпопулярніших видів сендвіча з авокадо.
Для ситного та корисного сніданку знадобиться:
- Авокадо
- Житній хліб
- Зерниста гірчиця
- Оливкова олія
- Лимонний сік
- Сметана
- Сіль і перець
- Додаткові інгредієнти на ваш смак, наприклад, сир, слабосолена риба, червона ікра.
Приступимо до приготування
Спочатку потрібно правильно очистити авокадо. Розрізаємо його ножем навпіл і відкручуємо половинки в різні боки. Якщо стукнути по кісточці ножем — вона випаде сама. Кісточку видаляйте одразу, бо вона містить токсичні речовини. Стигле авокадо само відокремиться від шкірки, тож виймайте м’якоть просто чайною ложкою.
Підсмажте скибочки цільнозернового або житнього хліба в тостері або на сковороді без олії.
Наступні кроки обмежуються лише вашою фантазією та смаковими уподобаннями.
- Перший варіант.
Намажте тост гірчицею, зверху покладіть сир, авокадо, приправте та збризніть оливковою олією. - Другий варіант.
На рум’яний шматочок хліба покладіть скибочку риби, а зверху — шматочки авокадо, кілька крапель лимонного соку та оливкової олії. Готово! - Третій варіант.
Підсушений хліб намажте нежирною сметаною, потім червоною ікрою та красиво викладіть тонкі скибочки авокадо. Сендвіч з авокадо готовий.
Смачного!
